Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides)

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides)
Les "mul naengmyeon" sont des nouilles cuites dans un bouillon de boeuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Des nouilles froides ? C'était la 1ère fois que je voyais ça...lol
Ca m'a surpris. Je n'y ai pas goûté... La prochaine fois peut-être.
Les Coréens aiment manger ces nouilles froides surtout l'été lorsqu'il fait chaud.
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:09

Modifié le vendredi 24 juin 2005 19:29

Gimbap

Gimbap
C'est un aliment composé de riz enroulé dans une feuille d'algue "gim". Au riz est ajouté un mélange d'huile de sésame, de sel et de graines de sésame en guise de sauce, puis le riz est placé sur une feuille d'algue avec d'autres ingédients tel que des lanières d'omelette, des épinards, du radis ainsi que d'autres ingrédients en fonction du type de gimpap puis l'ensemble est roulé pour former un rouleau qui sera découpé plus tard en petites tranches.

C'est très bon, surtout avec du thon (ou saumon... c'est comme le sushi) mais ce que j'aime pas trop c'est la feuille d'algue. J'aime pas trop l'odeur de la mer... TT
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:11

Modifié le vendredi 24 juin 2005 19:31

La cuisine coréenne, en bref...

Dans les stands de rue, j'ai vu qu'on pouvait manger des larves de soie... L'odeur je vous dis pas...lolllll. Je devais y goûter mais je n'ai pas eu le temps à la fin... La prochaine fois... Et j'esssaierai le poisson cru aussi...

Sinon dans certains restos, on mange des jeunes poulpes vivants, coupé en petits morceaux (Pas comme dans le film OLD BOY où l'acteur en mange un en entier, beurk!).
Coupés oui, mais qui bougent encore... Euh j'y ai pas goûté parce que voilà quoi...lol.

Sinon, viande de chien, soupe de chien, j'ai rien vu de cela... Tant mieux.

Il y a tout plein de bonnes choses mais je n'ai pas pu goûté à tout, seulement les plats principaux. Malgré le fait que les plats soient épicés, ils étaient bons. Si si c'est vrai... :)
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 19:41

Modifié le vendredi 01 juillet 2005 07:33

L'art de la table

Présentation de la table au quotidien
Les familles coréennes mangent habituellement le riz, le potage, et trois à quatre plats d'accompagnement dont bien sûr le kimchi. On sert un bol de riz pour chaque personne, avec son potage, une cuillère et des baguettes, alors que les ragoûts et les plats d'accompagnement sont placés au centre de la table pour être partagés par tous.

Les Coréens utilisent la cuillère pour manger le riz, le potage et les ragoûts, et les baguettes pour les plats d'accompagnement plutôt secs. Cependant, la cuillère et les baguettes ne sont pas employés simultanément. Les Coréens ne tiennent pas également leur bol et leur assiette à la main pendant le repas. Quand le repas est terminé, la cuillère et les baguettes sont replacées là où elle se trouvaient en début de repas.



Je n'ai pas réussi à me servir des baguettes... Je ne suis pas douée...lol
Mais ces baguettes ne ressemblent pas à celle qu'on utilise dans les restos chinois (plastique, bois), elles sont plus fines et en métal (inox)... C'était dur... On me demandait toujours une fourchette.lol

Dans certains restau, on peut s'asseoir sur le sol, en tailleur ou les jambes ramenées sur le côté (sans les chaussures, bien sûr ! lol)

Le petit déjeuner coréen se compose de soupe, de riz et de kimchi. Dans la guesthouse ou j'étais, on avait droit au café, thé et toast... lol
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 19:48

Modifié le mercredi 29 juin 2005 07:44

Différents quartiers de Séoul - Le marché de Dongdaemun, un quartier que j'aime bien

Différents quartiers de Séoul - Le marché de Dongdaemun, un quartier que j'aime bien
Depuis son ouverture en 1905, le Marché de Dongdaemun est un des principaux marchés en Corée. Immense quartier commerçant spécialisé dans les vêtements de vente en gros, le marché s'est agrandi, ayant aujourd'hui plus de 20 centres commerciaux (dont certains modernes de plusieurs étages; marchés traditionnels, stands de rue). Au Marché de Dongdaemun, on peut y trouver une gamme complète d'articles de mode, à des prix peu coûteux.
C'est ouvert tous les jours de 10h30 à 5h du matin (sauf le lundi) - Avis aux insomniaques qui voudraient faire leurs achats à cette heure...lol



Mais quand dorment les vendeurs ??? lol
J'aime bien ce quartier parce que c'est animé et il y a toujours beaucoup de monde. (En fait, il y a du monde partout). Les vêtements sont pas chers, c'est cool le shopping... lol
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 19:49