Bibimpap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)

Bibimpap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)
Il s'agit d'un plat de riz où l'on ajoute différents légumes que l'on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes.

Ingrédients : Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de boeuf, pâte de piment, huile de sésame, etc...

Hummmm c'est bon ça ! C'est l'un des plats que les touristes préfèrent parce que ce n'est pas trop épicé.lol Moi j'adore ! lol :)
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:04

Modifié le vendredi 24 juin 2005 19:23

Bulgogi (Boeuf marinée à la sauce de soja)

Bulgogi (Boeuf marinée à la sauce de soja)
C'est un plat de viande de boeuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Ingrédients : Viande de boeuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincé, huile de sésame, etc.

Normalement, c'est servi en soupe avec des nouilles (de patate douce) dedans et servi dans un caquelon en terre brûlant avec un bol de riz.
NB: Pas épicé du tout. Ca va, c'est bon. J'ai mangé ça le 1er jour quand je suis arrivée et le jour de mon départ lol.
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:05

Modifié le vendredi 24 juin 2005 19:32

Galbi Gui (Côtes grillées)

Galbi Gui (Côtes grillées)
C'est une grillade de travers de porc ou de boeuf marinés. Dans les restaurants (de barbecue) où je suis allée, la grillade, tu la fais toi même sur le grill de la table et tu manges ensuite...

Tu découpes la viande, tu prends un morceau que tu trempes dans une sauce épicée, tu le places sur une feuille de salade, ensuite tu mets de l'ail ou de l'oignon, tu fermes la feuille de salade en boule et hop tu mets tout dans la bouche! miam miam lol
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:06

Modifié le dimanche 03 juillet 2005 19:17

Samgyetang (Soupe de caquelet au ginseng)

Samgyetang (Soupe de caquelet au ginseng)
Il s'agit d'un petit poulet dont l'intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients (riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes[fruit exotique]) puis bouilli.

C'était bon mais je me souviens avoir rajouté beaucoup de "sel".lol
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:08

Modifié le vendredi 24 juin 2005 19:28

Seollongtang (Soupe de boeuf)

Seollongtang (Soupe de boeuf)
C'est un plat composé d'un bouillon de boeuf, de riz et d'assaisonnements. L'idéal est de faire bouillir la viande de boeuf une dizaine d'heures afin d'obtenir un bouillon consistant.

J'ai rajouté beaucoup de sel aussi lol, je sais je goûte la cuisine coréenne "bizarrement"... ;)
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# Posté le vendredi 24 juin 2005 10:09

Modifié le samedi 25 juin 2005 07:48